(資料圖)
1、首先，把買(mǎi)回來(lái)的花菜掰成小塊，用流水沖洗干凈。
2、然后燒兩碗熱水，把洗好的花菜倒入鍋中，煎2分鐘以上。
3、然后把菜花從鍋里拿出來(lái)放在事先準(zhǔn)備好的冷水里，再洗一遍。
4、開(kāi)火，往鍋里倒食用油。燒開(kāi)后，放入花椒、蔥花、姜片翻炒片刻。
5、然后加入肉，不斷翻炒，大概一分鐘左右，加入肉繼續(xù)翻炒。
6、看到肉基本成型后，倒入少許油翻炒，倒入花菜。
7、反復(fù)翻炒3-4分鐘左右，倒入味達(dá)美再次翻炒，同時(shí)倒入一定量的開(kāi)水。
8、開(kāi)水燒開(kāi)后加鹽，關(guān)火，出鍋即可食用。
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