【資料圖】
1、鹽能加強(qiáng)苞米的口味，吃起來(lái)有微微清甜味。煮黏玉米和老玉米時(shí)，能夠在水開(kāi)后，往里加少量鹽，再然后煮。此外苞米在開(kāi)水中煮十分鐘就可以了，無(wú)需煮長(zhǎng)時(shí)間，那樣才可以維持住苞米自身的維他命。
2、假如愛(ài)吃到更營(yíng)養(yǎng)成分的水煮玉米，能夠在烹煮時(shí)，往水中放一點(diǎn)蘇打（食用純堿）。這是由于苞米含有營(yíng)養(yǎng)元素維生素b3，但一般狀況下這一成份較難被身體溶解、消化吸收。加了蘇打后，苞米中的維生素b3能夠充足釋放出，營(yíng)養(yǎng)成分高些了。
