2月16日晚，27歲的曾戀從客戶家里回到小區(qū)，看到沿街門面一片漆黑，心里還是生出了想家的感覺。
她是邵陽邵東人，在長沙做私廚已近三年，但這年春節(jié)她頭回選擇沒有回家，而是上門幫做年夜飯。近些年來，“把廚師請回家”已成為許多家庭過節(jié)日的新潮選擇，除夕前一個月許多私廚就已“爆單”。
除夕這天，在客戶家備菜的曾戀。受訪者供圖
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曾戀是臨時決定過年留在長沙的。1月27日，她發(fā)朋友圈“今年春節(jié)決定留在長沙接單，開始開放檔期”，除夕的檔期立馬就被預定完。但她是“先斬后奏”，家人知道她不回家過年時，她的春節(jié)檔期已經(jīng)被預定滿，家人也無可奈何。
曾戀稱她其實早兩年就已有上門做年夜飯的想法，這幾天訂單很多，收入更加可觀。像這次過年，她做一桌10個菜，包食材（昂貴食材另算）是1888元，不包是988元。她平?？诒诲e，也很少休息，一個月收入近3萬元，而春節(jié)這個月她的收入可以到近4.5萬元，“現(xiàn)在年輕，能賺就多賺點，我也享受賺錢和爆單的樂趣。”
私廚并非簡單的上門做飯，曾戀沒有團隊，從備菜到成品到布置都是她一人負責，每次上門前都需要和客戶進行細致溝通，確保給對方盡量完美的體驗。
除夕這天，曾戀早上8點鐘出發(fā)去客戶家，客戶希望的開餐時間是中午1點。她預想到自己會沒空吃飯，本提前買了漢堡，想中午自己在車上吃，但早上出門時光記著帶客戶需要的東西，沒帶上漢堡。好在中午從客戶家出來后，從車上翻出了水果，暫時墊了下肚子，隨后又匆匆趕往下一家。
天色漸黑，曾戀在廚臺熟絡地準備著客戶家的年夜飯，聽著屋里團圓的喧鬧聲，曾戀也不免生出想家的感覺。她怕家里人擔心，騙他們稱客戶留自己下來一起吃年夜飯了。但實際不在客戶家吃飯是她的工作準則。
△曾戀為客戶做的年夜飯。受訪者供圖
“沒有力氣給自己做飯了?！背σ?，曾戀給自己點了一份湘西泡菜當晚飯——沒有太多可選擇的外賣，她還要忙著溝通第二天的訂單。她稱自己不怕身體累，但有精神壓力的時候還是會讓自己休息。新的一年，她希望能靠自己的拼搏在長沙買下一套房，將家人們接來過年。
瀟湘晨報·晨視頻記者 吳陳幸子
